Fischspieße
Zutaten:
600 g Fischfilet ohne Haut und Gräten (von diversen Fischen oder auch nur einer Sorte)
300 g durchwachsener Speck
3 Paprikaschoten
3 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Mehl
Butterfett
evtl. Creme Fraiche
Zubereitung:
Fisch, Speck, Paprika und Zwiebel in Taler große Stücke schneiden und abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken.
Salzen, pfeffern und mit etwas Knoblauchpulver bestreuen. In Mehl wenden und in heißem Fett braten.
Dazu passt am Besten Reis als Beilage.
Bei Bedarf kann die Bratensoße mit Creme Fraiche aufgegossen werden und über den Reis und die Spieße verteilt werden.